体外模拟胃肠道是一种模拟胃肠道消化功能的实验方法，它是利用药理学、物理学和化学等多学科的知识，结合先进的技术手段，建立了一个能够模拟人体胃肠道消化过程的系统。

　　该系统主要包括胃酸消化模拟器、胆汁模拟器和肠道模拟器三个部分，通过加入适当的消化酶、胆盐和其他相关物质，能够模拟出胃口液、胆汁和肠液等体液对食物的消化作用，从而对不同类型的食品进行消化实验，并研究其对人体的影响。

　　其原理在于，通过体外模拟胃肠道可以真实地反映出人体胃肠道消化的过程，加速药物的代谢和排出，同时也可以评估食品对人体消化系统的影响，甚至提取出其营养成分。

　　这种技术对我们的生活有着广泛的影响。首先，它可以用于评估不同食品对人体消化系统的影响，从而对食品行业的生产和营销提出相关地建议和指导。其次，它可以提高新药研发的效率和质量，加快药物的上市时间及推广进程。此外，它也可以用于检验食品中添加剂、污染物及毒素对人体的影响，提高食品安全的监管及管理水平。

　　体外模拟胃肠道的作用是非常重要且具有广泛的应用前景的，它将成为药品和食品研究的重要工具，有助于提高食品和药品的质量、保障公众的食品安全与健康，更好地服务于人类的生活和健康需求。