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完整的体外消化系统应该包含哪些部分?
点击次数:1359 更新时间:2019-06-25
   体外消化系统是基于人(动物)体胃肠道生理过程,在体外条件下模拟体内消化吸收情况,用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、营养成分释放动力学特性及结构变化等研究的体外模型。
  体外模拟消化系统具有降低成本和时间,提高实验重复性和准确性,可人工监控、定点取样等优点,能够部分或*替代活体实验,因而没有伦理限制,也避免了活体实验中较大的个体差异性。
  体外消化系统可广泛应用于食品营养学,功能性活性物质代谢研究,药物释放动力研究,益生菌及益生元,食品毒理学研究,动物营养及饲料研究等。
  人体胃肠道消化功能、能量代谢、疾病发生、免疫调节、营养物质消化吸收等均与肠道菌群息息相关。肠道菌群与机体间的相关作用及和对胃肠道消化吸收的影响,及对营养物质在人体胃肠道的代谢影响是目前的研究热点,应用体外消化系统进行研究是一种有效的技术方法。通过人体粪便提取物可以构建人工肠道菌群。完整的体外消化系统应该包含稳定的、有生物活性的肠道菌群。体外仿真器官,人工消化液,人工肠道菌群等共同组成了完整的体外消化系统。体外消化系统在研究肠道微生态系统变化情况,营养物质或功能性组分在人体中的代谢变化等,是未来的热点研究方向。