体外模拟消化系统是基于人（动物）体胃肠道生理过程，在体外条件下模拟体内消化吸收情况，用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究的体外模型。

　　体外模拟消化系统具有降低成本和时间，提高实验重复性和准确性，可人工监控、定点取样等优点，能够部分或替代活体实验，它没有伦理限制，也不像活体实验一样有极大的个体差异性。

　　体外消化系统可广泛应用于食品营养学，功能性活性物质代谢研究，药物释放动力研究，益生菌及益生元，食品毒理学研究，动物营养及饲料研究等。

　　体外消化系统是在体外条件下模拟体内胃肠道消化吸收情况，用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究的体外模型。可选配小肠、大肠组件。体外消化系统可以或部分替代活体实验，具有降低成本和时间，提高实验重复性和准确性，人工可监控等优点。

　　体外消化系统可以对肠道环境以及人工瘤胃环境的真实模拟和参数的优化筛选，以及肠道动力学过程中，各参数的在线监测及控制，可用于体外环境中模拟肠道菌种生长的物理化学和生物参数。精准监测及控制该参数，可以获得复杂的肠道菌落在人体或动物肠道内新陈代谢的情况。